Kartoffelstärkewaage
KSW

Der Stärkegehalt von Kartoffeln ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal. Abhängig von der Sorte darf z.B. bei festkochenden Kartoffeln der Gehalt nicht zu hoch sein (10-12%). Vorwiegend fest kochende Arten liegen bei 12-14%  und mehligkochende zwischen 15 und 18 %. Um diese Werte besonders schnell und unkompliziert feststellen zu können, wurde von Bosche die Stärkewaage KSW entwickelt.

Ablauf - Prinzip

Es wird eine Probe gut gewaschener Kartoffeln erst in trockenem Zustand und dann unter Wasser gewogen. Durch den Auftrieb ändert sich je nach Stärkegehalt (Trockensubstanz) das Unterwassergewicht der Kartoffeln. Je höher der Stärkegehalt ist, desto höher ist auch das Unterwassergewicht der Kartoffeln. 
Dabei ist es nicht mehr notwendig, genau 5kg Kartoffeln zu nehmen und die gewonnenen Werte umständlich mit einer Tabelle abzugleichen. Durch Ermittlung des Trocken- und Unterwassergewichts errechnet die Stärkewaage direkt die spezifische Dichte und basierend auf standardisierten Formeln den daraus resultierenden Stärkegehalt der Kartoffeln. 
Einfach eine beliebige Menge zwischen 4 und 7kg (soviel wie maximal in den Korb passt) einfüllen – den Rest erledigt die BOSCHE KSW für sie.

Vorteile der Stärkewaage

• Variable Einwaagemenge der Kartoffelprobe - Kein zeitaufwendiges Vorbereiten der Proben
• Kein Tabellenlesen mehr – mögliche Fehler werden so vermieden
• Automatisches Hoch- und Runterfahren ermöglicht dem Mitarbeiter rückenschonendes und effizientes Arbeiten
• Für den anspruchvollen Einsatz im professionellen Bereich geeignet
• Für den Dauereinsatz während der Ernte geeignet
• Optional steht ein Drucker zur Verfügung, der den Stärkegehalt mit Datum und Uhrzeit ausdrucken kann.
• Messung der Trockensubstanz möglich

Konstruktion

• Robustes Waagengestell mit höhenverstellbaren Gummifüßen.
• Die Krafteinleitung erfolgt direkt in eine hochwertige DMS-Wägezelle.
• Ein Faltenbalg sorgt für sicheren Ablauf bei Hoch- und Runterfahren des Korbes.

Lieferumfang:

• Waagengestell
• Edelstahleimer
• Edelstahlkorb

Ablauf der Stärkegehaltsbestimmung

Typ		Anzeige
Kalibrierung des Unterwassergewichts des Korbes Waage einschalten Leeren Drahtkorb auf Null tarieren Korb ins Wasser lassen - die Waage merkt sich das Unterwassergewicht des Korbes und speichert es Das Unterwassergewicht des Korbes muss ermittelt werden damit das Unterwassergewicht der Kartoffelprobe durch den Auftrieb des Korbes nicht verfälscht werden. Dieser Vorgang muss nur einmal gemacht werden. Die Waage merkt sich den gespeicherten Wert (auch nach Abschalten der Waage) solange bis er mit neuer Kalibrierung überschrieben wird.
Ermittlung des Stärkegehalts der Kartoffelprobe Gut gewaschene Kartoffeln (4-7 kg) in den Korb geben und das Trockengewicht mit F1 speichern Korb samt Kartoffeln vollständig in das Wasser tauchen und das Unterwassergewicht mit F2 speichern Die Waage berechnet den Stärkegehalt und zeigt es auf dem Display Anschließend kann ein Beleg ausgedruckt werden Nächste Probe kann gewogen werden

Zeichnung